無添加なのに日持ちする
プロが作る家族のためのお惣菜
※2022年６月のブログです
４歳男児ママ
５分はさすがに言いすぎかもしれませんが……
それぐらいパパっと作れて、しかもおいしい！ ３歳息子もよろこんで食べた、キーマカレー (風) のご紹介です。
こどもキーマカレー (風)
材料
- 冷凍のひき肉 (パラパラに冷凍されているタイプ、豚でも牛でも)
- 冷凍のミックスベジタブル (玉ねぎ、にんじん、コーンが入っているものを使用しました)
- 粉末タイプのコンソメ
- フレークタイプのこどもカレー粉
- 水 or 牛乳 (お好みでどちらか)
- バター (お好みで)
- ごはん
分量は、お好みで調節してください！
つくり方
少し深めのフライパンで、冷凍のひき肉を炒めます
このとき、バターで炒めるとコクが出ておいしいです。
くっつかないフライパンを使用する場合は、油なしで大丈夫です。私はひき肉に脂が多かったので、油をひかずにつくりました。
冷凍のミックスベジタブルを加えて炒めます
ミッスクベジタブルって便利なんですけど、ものによって入っているものが違うので、気を付けてください。
ひとそれぞれ好みが違うと思いますが、枝豆が入っているミックスベジタブルはカレーに使いたくないなーと思います。
粉末タイプのコンソメ、水 or 牛乳を入れます
あれこれ隠し味を考えるより、コンソメ入れるのがラクでおいしいと思っています。(カレーって、謎の隠し味ブームみたいなものありませんでした？ なんだったんですかねアレ)
あと、カレーと牛乳っておいしいですよね。水の代わりに牛乳を入れてもいいと思います。
フレークタイプのカレー粉を入れます
ごはんとカレーを器によそって、完成！
ポイントと、食材のおすすめ
パラパラに冷凍されているひき肉は、保存もラク！ そして、なにより使用料を調整しやすいので、とても便利です！
ミックスベジタブルは、こどもが食べやすいサイズにカットされているので使いやすい！ カレー以外にもとにかく重宝します！
粉末タイプのコンソメも、使用料が調整しやすくて、とても重宝しています。知ってしまったら、もう固形タイプには戻れません……
こども用に限らず、カレー粉ってやっぱりフレークタイプが便利ですよね。すぐに溶けますもん。
以上、ウルトラスーパーめんどくさがり屋のキーマカレー (風) でした！
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